אני מודה – אני חובבת תבלינים מושבעת. אין אצלי מתכון במטבח שלא מקבל "נגיעה" של משהו קטן שמוסיף ריח, צבע או טעם. אבל עם כל האהבה הזו מגיעה גם הבעיה: איך בעצם שומרים את התבלינים לאורך זמן בלי שיאבדו את הקסם שלהם? במהלך השנים למדתי לא מעט טריקים – חלק…

חגי תשרי הם התקופה הכי עמוסה בשנה אצלי במטבח – ראש השנה, יום כיפור וסוכות, וכל חג דורש התארגנות אחרת. כדי לא ללכת לאיבוד, אני אוהבת לחלק לעצמי את ההכנות לפי ארוחות החג עצמן – מה מתאים לשולחן, איך אני משלבת בין מנות, ואיך לחסוך זמן. בואי נעבור יחד, חג־חג,…

מאז שאני זוכרת את עצמי, קטניות תמיד היו חלק בלתי נפרד מהמטבח שלי – עדשים לחרירה, חומוס לפלאפל, שעועית לקדירה. הבעיה היא שברגע שקונים שקית גדולה ושמים אותה בארון, אחרי כמה שבועות עלולים לגלות הפתעות לא נעימות: חרקים קטנים, אבקה בתחתית השקית או גרגרים עם חורים. הרבה פעמים זה קורה…

מאז שאני זוכרת את עצמי, תמיד היה לי מקרר עמוס גבינות. מגבינת שמנת רכה למריחה בבוקר, דרך קוביות פטה לסלט ועד פרמזן קשיח לגרוד על פסטה. אבל במשך שנים גם זרקתי לא מעט גבינות – הן היו מתייבשות, מקבלות ריח לוואי, מתכסות בעובש או פשוט מאבדות את הטעם המקורי. עם…

 אירוח חברים בבית בצורה נוחה ואינטימית יוצר אווירה מיוחדת שקשה למצוא במסעדה או בבית קפה. עם זאת, אירוח מוצלח דורש תכנון והכנה מראש. הנה המדריך השלם שיעזור לכם להפוך כל אירוח ביתי לחוויה בלתי נשכחת. תכנון חלל האירוח לפני שהאורחים מגיעים, חשוב לתכנן את חלל האירוח. סלון מזמין ונוח הוא…

האבטיח. מלך הקיץ הבלתי מעורער. כשחם בחוץ ואין חשק לכלום, אין כמו ביס באבטיח מתוק, עסיסי וקריר כדי להציל את המצב. אבל איך תדעו שאתם לא חוזרים מהסופר עם גוש ירוק חסר טעם? הנה המדריך האולטימטיבי לבחירת האבטיח המושלם – בלי ליפול בפח. לאבטיח בשל יהיה כתם שדה בצבע צהוב…

המקרר שלכם מריח קצת מוזר? לא משנה כמה אתם מקפידים על ניקיון, לפעמים ריחות עקשניים פשוט לא מוכנים ללכת. בין אם זה דג ששכחתם בקופסה סגורה (או שלא), ירק שהחליט להפוך לניסוי מדעי, או חלב שהחמיץ בלי להודיע – אין סיבה שתסבלו מריחות לא נעימים במקרר. אז איך מעלימים את…

אני חייבת לשתף אתכם בסיפור קטן על איך מצאתי את עצמי מול משימה בלתי אפשרית – להכין קאפקייקס בלי תבנית שקעים. זה קרה לפני כמה שנים, בדיוק כשהיינו באמצע מעבר דירה. כל המטבח היה במצב מבולגן, הקרטונים כבר היו ארוזים, ואני? בהריון מתקדם, עם דודא מטורפת למאפינס שוקולד צ'יפס חמימים.…

רכישת מכונת קפה מקצועית היא החלטה חשובה לכל בית עסק המבקש להגיש קפה איכותי באופן עקבי. כי לעזור לכם לבחור את המכונה המתאימה ביותר, אספנו מספר טיפים, שלבים מפורטים שבמידה ותפעלו לפיהם תהנו ממכונה מצויינת. מה צריך לבדוק בבחירת מכונת קפה? בחרו יצרנים מובילים כמו סגפרדו אשר ידועים באיכות, יעילות…

האוכל הוא חלק בלתי נפרד מכל אירוע מוצלח בין אם מדובר בחתונה, יום הולדת, אירוע עסקי או כל אירוע אחר, האוכל משפיע רבות על האווירה ועל הנאת האורחים. לכן, בחירת שולחן שוק לאירועים שהוא איכותי ומקצועי היא אחת ההחלטות החשובות ביותר שתצטרכו לקבל בעת תכנון האירוע.  כי איך אומרים "הצבא צועד…

המטבח הוא אחד החללים החשובים בבית שלנו. בין אם אתם אוהבים לבשל ובין אם אתם רוצים לאהוב את מלאכת הבישול, אבל המטבח שלכם לא מתאים לצרכים שלכם, המאמר הזה נועד עבורכם. כאן נעבור בקצרה על כל הכלים העיצוביים הקיימים עבורנו לעיצוב של מטבח נעים, נוח לעבודה ואסתטי. קדימה, בואו נצא…

בישול ביתי הוא מיומנות חשובה שכל אדם צריך ללמוד זה מאפשר לחסוך כסף, לאכול בריא וטעים יותר וגם ליהנות מהתהליך. בסדנת בישול תלמדו להכין תפריט ביתי מגוון ובריא שישמח את כל המשפחה בעלות נמוכה. מה מאפיין סדנת בישול ביתי טובה? מנות מומלצות לסדנה טיפים שימושיים שאלות נפוצות שאלה: כמה זמן…