אז אתם בטח כבר יודעים שלי ולאוכל האיטלקי יש מערכת יחסים ארוכה ואוהבת, יעידו על כך עשרות המתכונים האיטלקיים שבאתר שלי, אבל ניוקי, לניוקי שמור מקום מיוחד בלב שלי, האמת שזה ממש לא תמיד היה סיפור אהבה, כשהייתי קטנה לא הבנתי למה המרקם של הניוקי כזה משונה, אך אם השנים,…
מתכון לפסטה
-
להמשך הקריאהכבר סיפרתי בבלוג רבות על הרומן שלי עם האוכל האיטלקי המשובח והטעים אבל ניוקי ברוטב רוזה, זה סיפור אהבה מיוחד. את המנה הזו אלתרתי פעם אחת כשמצאתי חבילת ניוקי בבית ומאז אני מכינה אותה באופן קבוע. במקור, היא מבוססת על הרוטב רוזה מהמתכון פסטה רוזה בסיר אחד שלי, אבל את…
-
להמשך הקריאהמוקפץ היא מנה שאני תמיד אוכלת בשמחה, והמתכון שלפניכם הוא ללא ספק אחד כזה – מוקפץ עם חתיכות בשר רכות, ירקות שכולנו אוהבים ורוטב סודי אחד טעים שהופך את כל המנה הזו להומוגנית ונפלאה. אני אוהבת להגיש את המנה הזו מעט חריפה, אך זה ממש לא חובה, תוכלו לוותר על…
-
להמשך הקריאהכבר סיפרתי כאן בעבר על היום שבו אחותי הקטנה הודיעה לי שהיא צמחונית ונפלה לי הלסת. מאז עברו הרבה מים בנהר והיום אני כבר מומחית במתכונים לאוכל צמחוני. היום אני משתפת מתכון נוסף בסדרת המתכונים הצמחוניים (ואם תחליפו את הדבש בסילאן או ממתיק אחר, הרי לכם גם מתכון טבעוני) את…
-
להמשך הקריאה
היום אני שמחה לשתף איתכם מתכון מצוין של נודלס מוקפץ עם עוף ברוטב אסיאתי מתקתק ועשיר בטעמים. את המתכון הספציפי הזה, הכנתי במשך שנים מהראש, בכל פעם שיניתי קצת את הירקות והמרכיבים, וכמו כל פעם שמאלתרים, פעם יצא מושלם ופעם פחות – עד שנמאס לי וישבתי לרשום את המתכון שלי…
-
להמשך הקריאהאטריות נודלס ברוטב חמאת בוטנים עלול להתפרש כשילוב מוזר ולא קשור, אך לא כך הדבר. השילוב של השתיים הוא שילוב מושלם, שאם מעולם לא ניסיתם – אתם חייבים לטעום את זה עוד היום. המתכון שלפינכם סופר פשוט וקל שאני אוהבת להכין כארוחה שלמה כאין לי כוח להעמיד כמה סירים במקביל…
-
להמשך הקריאה
המתכון הבא, יקר לליבי כי הוא פשוט משלב את כל מה שאני מחפשת כשאני נכנסת למטבח, מתכון שהוא שילוב מושלם של אוכל מלא טעם וצבע, עם מינימום עבודה ומאמץ – נודלס בסיר אחד! כדי להכין אותו ביעילות, אני ממליצה לכם פשוט לחתוך את כל מרכיבי המתכון ולהניח בסיר, לבסוף להוסיף…
-
להמשך הקריאה
מק אנד צ'יז הוא אחד מצורות ההגשה של הפסטה שאני הכי אוהבת, ואיזה כיף שכל כך קל להכין אותו, כמה פשוט, ככה טעים. זו יכולה להיות מנה לארוחת ערב משפחתית באמצע השבוע או בכלל מנת פסטה מושקעת לארוחת חג השבועות. מק אנד צ'יז, למי שלא מכיר, הוא מאכל אמריקאי מושחת…
-
להמשך הקריאה
טרנד הפסטה בסיר אחד פרץ אל חיינו לפני כחמש שנים, ומאז מסרב לעזוב, מרתה סטיוארט היתה הראשונה לזהות אותו, כשהוציאה ספר שכולו מוקדש למתכונים שמכינים בסיר אחד ומיד סחפה אחריה שורה של מתכונאיים שמיהרו להכין את הורסיות שלהם לנושא, אבל מכל המתכונים שמכינים בסיר אחד, דווקא הפסטה ברוטב עגבניות, זו…
-
להמשך הקריאהאחת המנות המנחות שקיימות היא פסטה עם נקניקיות, כי יש בה הכל – פחמימות ריקות, רוטב סמיך ובשר שמזכיר את הילדות. ואל תגלו לאף אחד, אבל אני בכלל משתמשת בנקניקיות טבעוניות, שהן נחשבות להרבה יותר בריאות. (למרות שבואו נהיה כנים, אין שום דבר שיעצור ביני לבין החשק לסיר כזה, גם…
-
להמשך הקריאהכטוניסאית, אחד המתכונים האהובים עליי הוא מקרונה בסלסה, מדובר על פסטה (בדרך כלל ספגטי) ברוטב עגבניות פיקנטי (או חריף, לפי מה שאתם אוהבים) טעים טעים. המנה הזו יכולה להיות תוספת לצד ארוחת צהרים/ערב או ארוחה בפני עצמה. ולא משנה מה – תמיד היא באה בטוב. אני אוהבת לאכול מקרונה בסלסה…
-
להמשך הקריאה
טוב המתכון שלפניכם אומנם לא שבר את הרשת כמו המתכון של דניאל עמית, אבל תקשיבו לי – אין מתכון קל כזה ותמיד תמיד הוא גורף המון מחמאות, מכולם. הרעיון של הפסטה הזו היא להכין את הפסטה בתוך הרוטב, ככה אנחנו גם חוסכים כלים לשטיפה וגם מזרזים את תהליך ההכנה, כל…
