עוגיות מכונה מרוקאיות – המתכון של סבתא ג'ולי

אופן ההכנה

• 1)

  בקערה, נשבור את הביצים ונערבב יחד עם הסוכר והסוכר וניל עד שנקבל בלילה אחידה ותפוחה.

• 2)

  נשים את המרגרינה כדקה במיקרו, ונוסיף אותה לקערה יחד עם מיץ התפוזים והשמן.

• 3)

  כעת נוסיף את הקוקוס, השומשום ונערבב שוב.

• 4)

  לבסוף נוסיף את הקורנפלור, הקמח ואבקת האפיה ונערב עד לקבת עיסה אחידה ללא גושים – לא לערבב יותר מדיי זה יגרום לבצק שלנו להתייבש

• 5)

   כעת, נעטוף את הבצק וניתן לו לנוח כ-20 דקות (בחורף אפילו 30 דקות). בינתיים נחמם את התנור על 180 מעלות, למעלה-למטה

• 6)

  יצירת צורות העוגייה – אם יש לכם מכונת עוגיות /מטחנת בשק, תעבירו את הבצק במוכנה יחד עם החותכן של העוגיות.

  אם אין לכם, אתם יכולים לשים את הבצק בשקית זילוף יחד עם צנטר כוכב ולזלף על נייר אפייה את פסים ארוכים של העוגייה. אני מודה שלמרות שיש לי את המכונה הרבה פעמים אני מתעצלת לשטוף אותה ומכינה באמצעות שקית זילוף ויוצא מצוין.

• 7)

  נכניס את התבנית עם העוגיות שלנו לתנור למשך 25 דקות, או עד שהעוגיות יקבלו צבע שזוף יפה.