אין הרבה עוגות שמסוגלות להחזיר אותנו ישר לתקופה של הילדות כמו עוגת גבינה עם ביסקוויטים. עבורי, עוגת הגבינה הזו תמיד תזכיר לי את כיתה ה' ואת המחנכת נירית המדהימה. היא היתה זו שהכינה איתנו את העוגה בפעם הראשונה ביום מיוחד בבית הספר, ואני זוכרת איך התרגשנו להכין יחד את העוגה הקלה והטעימה הזו. מאז, המתכון הזה הולך איתי והוא אחד ממתכוני העוגות המועדפים עליי.
למה עוגת ביסקוויטים קלאסית תמיד מנצחת?
מה שהופך את העוגה הזו לכל כך נהדרת היא הקלות בהכנה, הפשטות והטעם הנוסטלגי שמרגש כל פעם מחדש. המתכון הזה באמת כולל את כל מה שצריך בעוגה טובה – בסיס ביסקוויטים קריספי, שכבת גבינה עשירה וקלילה, וכל זה מבלי להפעיל את התנור! היא תמיד מתאימה לאירועים שונים: יום המשפחה, חג השבועות, ארוחת שישי או פשוט כשרוצים לפנק את המשפחה בקינוח מהיר וטעים.
אז קדימה, בואו נכין ביחד עוגת גבינה עם ביסקוויטים של פעם, של המורה נירית 🤍
