מתכון לאטריות אודון מוקפצות ברוטב אסיאתי מתוק

אופן ההכנה

• 1)

  נתחיל בהכנת הרוטב, נקח קערה ונשפוך אליה 1/2 כוס מים חמים, נוסיף כף חמאת בוטנים ו3 כפות סויה ונערבב היטב.

• 2)

  נשטוף ונחתוך את הפטריות לרצועות עבות. נשטוף ונחתוך את הפלפל לרצועות ללא גרעינים.

• 3)

  במחבת רחבה או במחבת ווק נקפיץ את הפטריות יחד עם רצועות פלפל חריף, שמן ושמן שומשום עד להשחמה אחידה ויפה, נוסיף את הרוטב שהכנו ונערבב היטב.

• 4)

  בינתיים נרתיח מים חמים ונעביר את האטריות לקערה, נשפוך עליהן את המים ונשרה למשך דקה.

• 5)

  נסנן את המים ונעביר את האטריות למחבת, נערבב היטב.

• 6)

  נוסיף נבטי חמניה ותבלינים- 1/3 כפית מלח ו1/2 כפית פלפל ונערבב היטב.

• 7)

  נעביר את תכולת המחבת לצלחות הגשה, נפזר בוטנים ונגיש.