מתכון לפאי רועים קלאסי וטעים

אופן ההכנה

• 1)

  נתחיל בהכנת תפוחי האדמה, נקלף, נחתוך לקוביות ונבשל בסיר עם מים חמים עד לריכוך.

• 2)

  נחמם את התנור ל-180 מעלות.

• 3)

  בינתיים נכין את הבשר, נשטוף ונקצוץ את הבצל, נטגן אותו במחבת רחבה (4 כפות שמן).

• 4)

  כשהבצל משחים נוסיף את הבשר ונפורר אותו עם כף עץ, כשהבשר משחים נוסיף את התבלינים- כפית פפריקה, חצי כף גריל עוף, חצי כפית כורכום, חצי כפית סוכר, שליש כפית פלפל שחור, חצי כפית בהרט ונערבב היטב.

• 5)

  נוסיף את רוטב העגבניות, מערבבים ומכסים במכסה לבישול על אש קטנה של 25 דקות.

• 6)

  נסנן את תפוחי האדמה מהמים ונתחיל לטחון לפירה, נוסיף 3 כפות שמן, שליש כפית פלפל שחור
  וכפית מלח ונערבב היטב.

• 7)

  נקח תבנית אפיה ונתחיל לסדר את פאי הרועים שלנו, נשפוך את כל הבשר לתבנית ומעליו את הפירה בצורה אחידה. כאן תוכלו לצייר כל מה שתרצו על תפוחי האדמה, אני עשיתי פסים.

• 8)

  נבריש את החלק העליון של הפשטידה במעט שמן ונאפה את הפאי למשך 40-50 דקות להשחמה אחידה ויפה. נוציא מהתנור, נמתין מעט שיתקרר ונגיש.