טירמיסו מתכון קל וטעים במיוחד

אופן ההכנה

• 1)

  נתחיל בהכנת הקפה, אם יש לכם מכונת אפרסו תכינו 360 מ"ל ותשפכו לקערה רחבה כזו שנוכל לטבול בה את הביסקוטים, אם אין לכם תקחו קערה שימו בה 360 מ"ל מים חמים ו3. כפות קפה נמס ותערבבו היטב עד שלא יהיו גושים.

• 2)

  נכין את המלית- נשפוך לקערת המיקסר את הקצפת המתוקה יחד עם אבקת הסוכר ונפעיל למהירות בינונית עד לקבלת קצפת יציבה.

• 3)

  נעביר למהירות איטית, נוסיף את המסקרפונה ואת תמצית הוניל ונערבב עוד כ-20 שניות להטמעתם בקצפת.

• 4)

  נמשיך להכנת העוגה, נטבול את הבישקוטים בקפה, חשוב לטבול מ 2 הצדדים במהירות כדי שלא יהיו רכים (כ- 2 שניות סה"כ).

• 5)

  נקח תבנית זכוכית (אני משתמשת בפיירקס) ונניח את הבישקוטים בצורה מסודרת על תחתית התבנית ככה שיכסו את כל התבנית.

• 6)

  נקח את הקצפת שהכנו ונמרח חצי ממנה על הבישקוטים בעזרת לקקן, חשוב ליצור שכבה ישרה.

• 7)

  נניח שכבה נוספת של בישקוטים ומעליהם את הקצפת שנשארה, ניישר שוב, נפזר מעל שכבת קקאו דקה ונכסה בנייר כסף.

• 8)

  נכניס את העוגת טרמיסו למקרר ל8-10 שעות, נחתוך ונגיש.