עוף שלם בתנור ממולא באורז היא מנה מטורפת, מצד אחד היא נראית סופר מרשימה ומי שלא יודע מה שלבי ההכנה עלול לחשוב שעבדנו עליה כמה שעות טובות ומצד שני היא זולה ומשביעה, ובקלות יכולה להזין משפחה גדולה שלמה.
את המתכון שלפניכם אני מכינה הרבה, גם בחגים וגם בשבתות, הוא קל להכנה, עשיר בטעמים ונראה נפלא. בדרך כלל, אני מכינה אותו בדיוק כמו שכתבתי למטה אבל לפעמים שבא לי להשקיע את משדרגת אותו מעט, רשמתי את כל האפשרויות לשרוג בהערות המתכון, למטה – ממליצה לכם להציץ.
למה קושרים את העוף בזמן הבישול?
ממש לפני שנכניס את העוף לתנור, אנחנו נקשור אותו היטב בעזרת חוט תפירה או חוט לבישול. אנחנו עושים את הקשר הזה כדי להבטיח שהמילוי של העוף לא ישפך מהעוף ויתפזר במהלך הבישול, חשוב מאוד להקפיד להוריד את החוט איך שהעוף יוצא מהתנור כדי שלא נשכח אותו שם.
אז קדימה, בואו נתחיל להכין ביחד עוף שלם ממולא באורז.
