מרק עדשים חומות הוא אחד מהמאכלים שהכי מתאימים ליום חורפי – מרק טעים, סמיך ומשביע שיכול בקלות להחליף ארוחה שלמה. את המתכון הזה קיבלתי משכנתי הקודמת, ומאז הוא הפך למתכון הבית שלי בכל פעם שגשם מתחיל לרדת והבית צריך להתמלא בניחוחות חמימים של מרק מנחם.
סיפור המתכון התחיל כאשר גרנו בבניין קטן, ושכנה שלי נהגה לבשל את המרק הזה על בסיס קבוע. הריח היה ממלא את חדר המדרגות וגורם לי לחלום על המרק שלה. באחת הפעמים, לא התאפקתי ושאלתי אותה על המתכון. היא צחקה והסכימה לחלוק אותו איתי, ומאז המרק הזה הוא חלק בלתי נפרד מחורפי המשפחה שלנו.
למרות השנים שחלפו, והעובדה שכבר לא בקשר עם השכנה ההיא, אני ממשיכה להכין את המרק שלה בכל חורף ונזכרת בריח המוכר והמנחם. המרק עדשים חומות הזה לא רק מפיץ ריח משגע, הוא גם אחד המרקים הכי טעימים שיצא לי לאכול.
למה מרק עדשים חומות הוא פתרון מושלם לארוחת חורף?
מרק עדשים חומות הוא פתרון נהדר לימי חורף קרים – הוא סמיך, עשיר בטעמים ומלא בחלבון מהצומח, כך שהוא גם משביע וגם בריא. העדשים החומות מתבשלות לרכות מושלמת, והמרק סופג את כל הטעמים של הירקות והתבלינים. בנוסף, המרק קל להכנה ותוך פחות משעה יש לכם סיר מלא בניחוחות מחממים ומנה משביעה לכל המשפחה.
איך לשמור על המרק טרי?
אם נשארו לכם שאריות של המרק, אפשר לשמור אותו במקרר בקופסה אטומה למשך כ-3 ימים. כדי לחמם מחדש, פשוט מחממים על חום נמוך בסיר או במיקרוגל, ואם המרק הפך סמיך מדי אחרי שהוא התקרר, אפשר להוסיף קצת מים או ציר ירקות כדי לדלל אותו מחדש.
אז קדימה, בואו נכין יחד את מרק העדשים החומות הכי טעים שיש, ותחממו את הבית שלכם ביום חורפי ומושלם! 😋
