בראוניז שוקולדי בטירוף

אופן ההכנה

• 1)

  קודם כל, נחמם תנור ל-170 מעלות ונשמן את תבנית הבראוניז שלנו.

• 2)

  בקערה, נניח את החמאה והשוקולד המריר (בלבד בלי השוקולד חלב) ונחמם במיקרו למשך 40 שניות, נערבב היטב עד שנקבל עיסה חלקה.

  אם יש צורך נחזיר למיקרו לעוד מספר שניות.

• 3)

  נוסיף את הסוכר והמלח ונערבב.

• 4)

  כעת, נוסיף את הביצים, ביצה אחר ביצה, ולבסוף גם החלמון. בין ביצה לביצה נטרוף את הבלילה היטב.

• 5)

  נוסיף את הקמח המנופה והקקאו, נערבב רק עד איחוד המרכיבים.

• 6)

  נוסיף את חתיכות השוקולד החלב שהשארנו בצד ונערבב מעט, עד שהשוקולד יתפזר בבלילה.

• 7)

  נוסיף את הבלילה לתבנית וניישר אותה.

• 8)

  נאפה במשך 22 דקות – או עד שהשוליים של העוגה יהיו יציבים והמרכז רוטט מעט

• 9)

  מומלץ לתת לעוגה להתקרר לחלוטין לפני ההגשה.