מגיל צעיר, אהבתי אוכל מנחם שמביא איתו זיכרונות. אחד מהמאכלים שתמיד החזירו אותי אחורה לשנות ה-90 הוא מרק התירס המתוק שהיו מגישים ברשתות האוכל הסיני בקניונים. אין כמו לטבול את הכפית במרק חם וטעים, עם אותם נטיפי ביצה שהיו צפים במרק ונותנים לו טעם מיוחד. זו בדיוק הסיבה שהחלטתי לשחזר את המתכון האהוב הזה – כדי שגם אתם תוכלו ליהנות מאותה חוויה נוסטלגית.
מה הופך את מרק התירס הזה למיוחד?
המרק הזה לא רק טעים, אלא הוא גם מאוד פשוט להכנה. עם מספר מצרכים בסיסיים ותהליך הכנה קצר, אפשר לקבל מנה מושלמת שמחזירה אתכם אחורה בזמן. אחד הסודות של המתכון הזה הוא נטיפי הביצה שנוספים בסוף הבישול, ויוצרים שכבה עדינה וטעם מיוחד במרק. אני יודעת שזה עשוי להישמע מעט מאיים, אבל אל תוותרו על החלק הזה. הביצה מתבשלת לחלוטין ואתם יכולים להמתין כמה דקות נוספות אם אתם רוצים להיות בטוחים לחלוטין.
התאמות אישיות למרק תירס מושלם
למרות שמדובר במנה נוסטלגית, תמיד אפשר לשחק עם המתכון בהתאם לטעם שלכם. רוצים מרק קצת יותר עשיר? אפשר להוסיף מעט שמנת לבישול או אפילו חתיכות קטנות של חזה עוף בשביל גרסה משודרגת. שימו לב גם לכמות – המתכון הזה מספק בערך 3-4 מנות בינוניות, אז אם אתם מבשלים לארוחה גדולה יותר, פשוט תכפילו את הכמות וכולם יזכו ליהנות מהטעמים.
אז קדימה, בואו נחזור יחד לשנות ה-90 עם מרק התירס המתוק והנוסטלגי הזה.
