מתכון לסלט כרוב לבן כמו של הפלאפליות

אוכל ביתי בקלות
מתכון לסלט כרוב לבן כמו של הפלאפליות

זמן הכנה: 10 דקות

זמן בישול:

כמות מנות: 5-6 מנות

מי לא מכיר את סלט הכרוב הלבן הפשוט והמושלם שמגישים בפלאפליות? עבורי, זהו הכוכב האמיתי בכל מנת פלאפל. יש משהו בסלט הכרוב הזה שמשתלב בצורה כל כך מושלמת עם הפיתה החמה, הכדורים הפריכים של הפלאפל, והטחינה שנוזלת מהצדדים. אם גם אתם כמוני, ויכולים לאכול את סלט הכרוב הלבן הזה בלי הפסקה, הגעתם למקום הנכון – כאן תמצאו את המתכון המדויק לסלט כרוב לבן כמו בפלאפליות!

מה עושה את סלט הכרוב הלבן כל כך מיוחד?

סלט הכרוב הלבן של הפלאפליות ידוע בפשטותו ובמרקם הפריך שלו. המרכיבים הם מעטים אבל השילוב ביניהם יוצר טעם נפלא ורענן שלא ניתן לעמוד בפניו. הכרוב עצמו נחתך דק דק, התיבול קליל עם חומץ, לימון, שמן זית ומעט סוכר – וזה בדיוק מה שהופך את הסלט לממכר כל כך. זה לא רק טעם, אלא גם תחושת הטריות והפריכות שמאזנת את השומניות של הפלאפל והטחינה.

טיפים לסלט כרוב מושלם

  • החיתוך חשוב: כדי שהסלט יצא כמו בפלאפליות, חשוב לחתוך את הכרוב דק דק. אפשר להשתמש במנדולינה, או פשוט לחתוך בסכין חדה.
  • תיבול מדויק: האיזון בין החומץ, הלימון והסוכר הוא מה שנותן לסלט את הטעם המיוחד שלו. אל תוותרו על אף מרכיב ותשחקו עם הכמויות עד שתגיעו לטעם המושלם.
  • לתת לסלט לנוח: אחרי שמכינים את הסלט, מומלץ לתת לו לנוח במקרר למשך חצי שעה לפחות. כך הכרוב סופג את הטעמים והופך להיות עוד יותר טעים.

כמה זמן ניתן לשמור סלט כרוב לבן במקרר?

הסלט נשמר מצוין במקרר עד 3-4 ימים בכלי אטום. האמת היא, שהוא אפילו משתבח עם הזמן כשכל הטעמים נספגים טוב יותר בכרוב. לכן, אפשר להכין כמות גדולה וליהנות ממנו לאורך השבוע – כתוספת לארוחות או סתם כנשנוש מרענן בין הארוחות.

אז קדימה, אם אתם מתגעגעים לטעמים הפשוטים והטעימים של סלט הכרוב הלבן מהפלאפליות, הגיע הזמן להכין אותו בבית!

פריסת הדפסה
  • זמן הכנה: 10 דקות
  • סך הכל זמן: 10 דקות
  • כמות מנות: 5-6 מנות

מצרכים

  • חצי כרוב לבן
  • 1/3 כוס שמן קנולה
  • מיץ מלימון שלם
  • כפית מלח

אופן ההכנה

  • 1)

    הכי חשוב זה לנקות את הכרוב היטב, אני משרה אוותו כ5-10 דקות במים עם חומץ ומלח כדי שכל המזיקים שמתחבאים בו ייצאו.

  • 2)

    אחר כך, נחתוך את הכרוב לרצועות דקות לרוחב ולבסוף ל- 2-3 פסים לאורכו (תלוי באורך הכרוב, זה לא כיף לאכול רצועות ארוכות מדיי)

  • 3)

    נעביר את הכרוב החתוך לקערה ונוסיף את שאר המרכיבים – מיץ מלימון שלם, שליש כוס שמן ומלח. נערבב היטב ונטעם, במידה וחסר מלח ניתן להוסיף

  • 4)

    מומלץ להשאיר את הסלט כשעתיים במקרר לפני האוכל כדי שהכרוב יספוג טעמים.

Leave a comment

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

למתכון הקודם למתכון הבא