מדריכים וטיפים

האבטיח. מלך הקיץ הבלתי מעורער. כשחם בחוץ ואין חשק לכלום, אין כמו ביס באבטיח מתוק, עסיסי וקריר כדי להציל את המצב. אבל איך תדעו שאתם לא חוזרים מהסופר עם גוש ירוק חסר טעם? הנה המדריך האולטימטיבי לבחירת האבטיח המושלם – בלי ליפול בפח. לאבטיח בשל יהיה כתם שדה בצבע צהוב…

המקרר שלכם מריח קצת מוזר? לא משנה כמה אתם מקפידים על ניקיון, לפעמים ריחות עקשניים פשוט לא מוכנים ללכת. בין אם זה דג ששכחתם בקופסה סגורה (או שלא), ירק שהחליט להפוך לניסוי מדעי, או חלב שהחמיץ בלי להודיע – אין סיבה שתסבלו מריחות לא נעימים במקרר. אז איך מעלימים את…

אני חייבת לשתף אתכם בסיפור קטן על איך מצאתי את עצמי מול משימה בלתי אפשרית – להכין קאפקייקס בלי תבנית שקעים. זה קרה לפני כמה שנים, בדיוק כשהיינו באמצע מעבר דירה. כל המטבח היה במצב מבולגן, הקרטונים כבר היו ארוזים, ואני? בהריון מתקדם, עם דודא מטורפת למאפינס שוקולד צ'יפס חמימים.…

הקהל הישראלי אוהב לבשל. אפשר אפילו לומר בביטחון יחסי כי הקהל הישראלי הולך והופך מיומן יותר ויותר בעולמות הבישול והאפייה. אולי זה בגלל שהחברה הישראלית נחשבת משפחתית מאוד. כזו אשר אוהבת לארח בשבתות, חגים וימים מיוחדים. גם אם אתם שייכים לקבוצה של אלו אשר אוהבים לבלות שעות במטבח וגם אם…

אם אתם מארחים ואתם בדילמה איזה מתכון הכי מתאים כקינוח, או סתם כדי לא להוציא שוב פעם עוגיות קנויות (לא שיש בזה משהו רע 😉) אספתי במיוחד עבורכם 13 מתכונים של עוגיות ועוגות סופר קלילות להכנה, שכולם אוהבים. שמתי דגש שכל אחד מהמתכונים שברשימה הם מתכונים שאפשר להכין בגג 15…

תקופת הקורונה, הקנתה לנו הרגלים חדשים רבים. אחד מהם היו סלסלות הפיקניק המוכנות שהמסעדות ובתי הפקה התחילו לשווק. וכך בשיא הקורונה, כשלבעלי יש יומולדת וכל המסעדות סגורות, חיפשתי מה ניתן לעשות. על פניו סלסלת פיקניק מוכנה היתה אופציה מדהימה, אך מהר מאוד גיליתי שהסיפור הזה יקר מאוד (ולא בצדק) ואני…

מי שכבר יצא לקרוא כאן מתכון או שתיים בטח שם לב שברוב המקרים מדובר במתכונים פשוטים וקלים, ממצרכים שיש לכולנו בבית. אך אילו מצרכים כדאי שיהיה בבית? בכתבה הבאה, פתחתי את המזווה (והמקרר, והמקפיא) ויצאתי לגלות אילו מוצרים צריך שיהיה בבית בכל מצב. בין אם אתם עוברים לבית חדש ומחפשים…

הקיץ בשיאו, המיתון בשיאו ומחירי הגלידות? נחשתם נכון- בשיאם. שלושת הגורמים האלו גרמו לי לצאת לגלות איך ניתן להכין גלידה ביתית טעימה ואיכותית, ממש כמו שקונים בגלידריות, במינימום מאמץ ומינימום תקציב. ניתן להכין את הגלידות האלו ולהשאיר במקפיא לתקופה של שבועיים – שלושה לפחות, כך שאתם יכולים להכין בכל פעם…

הזמנתם את החברים לערב יין וגבינות? או אולי בכלל הגיע שבועות ואתם רוצים לפנק את המשפחה במגש גבינות מפנק ביתי, זה לא משנה מה הסיבה. מגש גבינות מושקע תמיד מתקבל בברכה. במדריך הבא, נעבור על כל האלמנטים שהכי חשוב להניח במגש הגבינות, כך שיראה מקצועי, מזמין והכי חשוב – קלאס…