יוצאים לפיקניק: מה להביא לפיקניק? המדריך המלא

תקופת הקורונה, הקנתה לנו הרגלים חדשים רבים. אחד מהם היו סלסלות הפיקניק המוכנות שהמסעדות ובתי הפקה התחילו לשווק. וכך בשיא הקורונה, כשלבעלי יש יומולדת וכל המסעדות סגורות, חיפשתי מה ניתן לעשות. על פניו סלסלת פיקניק מוכנה היתה אופציה מדהימה, אך מהר מאוד גיליתי שהסיפור הזה יקר מאוד (ולא בצדק) ואני יכולה להכין סלסלת פיקניק משובחת במחיר זול ובקלות מקסימלית, ובאמת כך היה. היום, 4 שנים אחרי הקורונה, בעלי ואני יוצאים בתדירות דיי גבוהה לפיקניקים כייפים, מדי כמה שבועות, פעם מדובר בפיקניק בים ופעם בפיקניק בפארק קרוב לבית, לפעמים בפיקניק בדרך לחופשה בצפון ולפעמים סתם ביער או נחל קרובים, לא משנה איפה הפיקניק, תמיד אני דואגת לפנק אותנו בכל טוב.

היום במדריך שלפינכם, אשתף אתכם עם כל מה שאני לוקחת איתי לפיקניק, כדי שגם אתם תדעו מה להביא לפיקניק מושלם.

לפני הכל – איפה הפיקניק יהיה

החלק הראשון בתכנון פיקניק מוצלח הוא ההבנה איפה הפיקניק יהיה, האם מדובר במקום עם שולחנות מסודרים או כזה שנשב בו על המחצלת או השמיכה שזרוקה אצלנו בבית. השאלה הזו קריטית כי אם אנחנו נשב על מחצלת או שולחן, אני אעדיף להביא הכל הכל מוכן מהבית, ולא להתחיל להסתבך עם חיתוך של סלטים וכו', האמת שהדבר נכון גם במקרה שהפיקניק נעשה על שולחן וכיסא של קק"ל, בסוף באנו להנות ולא לבשל בטבע.

אל תשכחו לבדוק את מזג האוויר גם, אם התחזית צופה גשם, חפשו מקום על סככות או שפשוט תדחו ליום אחר 🙂 אם אתם באמצע החורף ואתם נוסעים לפיקניק ביער או שטח פתוח אחר, תביאו איתכם ביגוד חם, אפילו יותר מבדרך כלל. כדי שבטוח יהיה לכם חם ונעים ולא תסבלו מכל דקה שאתם יושבים בפיקניק.

תכנון הציוד לפיקניק

כשנוסעים לאכול בטבע, יש כמה דברים שצריך לקחת איתנו. כעת נדון בציוד הכללי שצריך לקחת, אני ממש ממליצה לכם לרשום את זה על דף או בפתקים בטלפון ולוודא שלקחתם הכל לפני שאתם יוצאים מהבית:

• מחצלת, שמיכה או מפה חד פעמית: אם אתם נוסעים למקום שיש בו שולחנות קק"ל, מפה חד פעמית או כזו שלא איכפת לכם ללכלך תספיק (יש כביסה!!) אם אתם בקטע של פיקניק על שמיכה או מחצלת שימו לב שאתם מביאים אחת כזו שתצליח להכיל את כל משתתפי הפיקניק בנוחות לצד המנות שתביאו איתכם. (הכי כיף ומוצלח בעייני, ככה לא תהיו מוגבלים במקום) בכל מקרה אני ממליצה לכם לקחת איתכם תמיד גם שמיכה או מחצלת, למקרה שתגיעו למתחם של קק"ל וכל השולחנות יהיו תפוסים.
• צידנית וסל: נכון שהפיקניק האינסטגרמי המשולם כולל בו סלסלת קש מפוארת, אך זה ממש לא חובה, מספיק שתביאו איתכם צידנית לשתייה ולגבינות וסל קניות לכלים והמאכלים היבשים. בשלב מתקדם יותר תמיד תוכלו להשתדרג בסלסלת פיקניק מפנקת.
• כלי אכילה וצלחות: אומנם לבית שלי לא נכנס חד פעמי מפלסטיק, אך אני כן קונה כלים חד פעמיים מעץ במבוק ממוחזר, בדיוק בשביל הפיקניקים שלנו. אני יודעת שיש כאלו שיעדיפו כלים רב פעמיים מפלסטיק, לא משנה מה אתם בוחרים אל תשכחו לקחת איתכם הכל: צלחות, סכין, מזלג, כוסות לשתייה קרה וחמה וקערות הגשה וכפות הגשה.
• שקיות אשפה: זה המקום להזכיר שתשמרו על סביבה נקייה בסיום הפיקניק שלכם.

איזה אוכל לקחת איתנו לפיקניק

הגענו לחלק החשוב ביותר – איזה אוכל להביא לפיקניק. אספתי לכם מספר רעיונות למאכלים שאני אוהבת להביא איתנו, חלק צריך להכין וחלק קונים בסופר בדרך למיקום הנבחר.

לחמים ומאפים

לחמים, מאפים וקרקרים הם הבסיס לפיקניק מוצלח. אני ממש ממליצה לכם, בהתאם להעדפתכם, לקנות לחם מחמצת משובח או בגט טרי. אני בדרך כלל אוהבת להביא בכל מקרה גם קרקרים שיהיה ניתן לנשנש, כמובן תלוי בכמות האנשים כי אנחנו לא רוצים להגזים ולזרוק. כמובן שאם אתם ממש רוצים להשקיע, אתם יכולים להכין לחם ביתי טעים בעצמכם.

גבינות קשות ורכות

אנחנו ממש אוהבים גבינות, לכן לכל פיקניק אנחנו מביאים גם כמה גבינות קשות ואחת למריחה (לפחות, שוב – תלוי בכמות האנשים). אם אתם לא מכירים עדין את המדריך שלי לסידור מגש גבינות אני מפצירה בכם לקרוא אותו מיד בסוף הכתבה הנוכחית.

מנת חלבון נוספת

לצד הגבינות, אני ממליצה לכם גם להביא סלמון מעושן או מנת חלבון נוספת שתשביע אתכם, כמו יוגורט (אולי לצד קצת גרנולה ביתית שהכנתם מבעוד מועד)

סלטים טעימים

סלטים זה חלק מאוד חשוב וטעים בפיקניק שלנו, באתר שלי אתם תמצאו מגוון מתכונים לסלטים טעימים שכולם אוהבים. אני ממש ממליצה לכם על סלט ירקות אחד וסלט נוסף טעים כמו למשל סלט ביצים או סלט טונה.

פחמימות ריקות ומשמחות

פחמימות ריקות זו הקטגוריה האהובה עליי, והרשימה כאן לא נגמרת. כאן ניתן למנות מגוון עוגיות, כמו עוגיות שוקולד צ'יפס, עוגיות גרנולה או עוגיות אמסטרדם.

לצד הפחמימות הביתיות, תוכלו גם לעצור במאפייה ולהביא מספר רוגלך וקרואסון לפי העדפתכם.

פירות וירקות

לצד כל המתוקים והפחמימות האלו, אני ממליצה לכם להביא גם קצת מפירות העונה. רק אל תשכחו לשטוף אותם בבית ולשים אותם בכלי נקי.

שתייה קרה וחמה

אחד המרכיבים שיהפכו את הפיקניק שלכם למושלם הוא השתייה, אני ממליצה לכם לשלב מיץ תפוזים (ניתן לקנות את של פרימור/פריגת שנמצאת במקררים של המכולות השכונתיות או בחנות מיצים שכונתית). אם אתם בקטע של פיקניק רומנטי, אל תוותרו על בקבוק יין איכותי (ופותחן ליין!). בנוסף, אני ממליצה לכם להביא לפחות בקבוק מים אחד לכל זוג אנשים שמגיע (שיהיה לכם גם להמשך הטיול) . בנוסף, אם אתם בקטע של קפה או תה לאחר הארוחה, תביאו איתכם מים חמים בתרמוס ואביזרים להכנת קפה/תה.

כמה דברים שכדאי להביא איתכם ואולי לא חשבתם עליהם

• מלח ופלפל
• מפיות או נייר סופג
• אם אתם מתכננים להישאר הרבה זמן במקום, אני ממליצה לכם להביא קלפים או שש בש.
• בקיץ – אל תשכחו לקחת קרם הגנה וכובעים
• בחורף – בגדים חמים
• אלכוג'ל ותרסיס דוחה חרקים / יתושים
• מגבונים לחים

8 הצעות למקומות לפיקניק

אם אתם רוצים לעשות פיקניק ועדין לא החלטתם איפה לעשות את הפיקניק, לפניכם כמה רעיונות לאיפה לעשות פיקניק לפי אזורים בארץ – צפון, מרכז ודרום הארץ.

הצפונית ביותר – קיבוץ הגושרים

קיבוץ הגושרים הוא אחד הקיבוצים המיוחדים ביותר בארץ, בזכות העובדה שבמרכזו זורם לו נחל דן הפסטורלי. אם אתם באזור אני ממליצה לכם להגיע לכאן ולהנות מאחד המקומות המיוחדים בארץ.

גליל מערבי – פארק גורן

פארק גורן הוא מקום מקסים עם תצפית על כל האזור ובמיוחד על מצפור מונפורט גורן, יש שם כמה שולחנות פיקניק אך אני ממליצה לכם להביא מחצלת כדי לשבת קו ראשון לנוף.

רמת הגולן – מצפה אפיק

מצפה אפיק הוא מקום מהמם, אומנם אין פה שולחנות פיקניק מוסדרים, אך אתם תהנו מנוף עוצר נשימה על כל הכנרת והצפון.

נוף הרי גלבוע והעמק

אם תחפשו בגוגל מפות, תמצאו נקודה בשם הזה בדיוק, היא משקיפה על הר גלבוע היפה והסביבה והוא מושלם למי שמבקש למצוא נקודה בדרך לצפון הרחוק.

אזור זיכרון יעקב

אחת הנקודות האהובות עלינו לפיקניק מושלם הוא מעין צבי, שנמצא בצמוד לזיכרון יעקב עם נוף קו ראשון לים, היתרון המטורף של הנקודה הזו היא מאפיית הנדלר שנמצאת בסמוך עליה, תוכלו לקנות שם מאפים טריים ואפילו אוכל מוכן ולעשות פיקניק עם הנוף המטורף הזה. (שימו לב שהמאפייה של הנדלר פעילה רק בסופי שבוע) שימו וויז לפה.

הפארק הלאומי רמת גן

אם אתם גרים במרכז ולא בא לכם להתרחק, לכל עיר יש את הפארק המושלם שלה, זה יכול להיות פארק הוד השרון הפסטורלי, פארק הירקון המפורסם או הפארק הלאומי רמת גן. אני ממש ממליצה לכם להביא מחצלת כדי שתוכלו לשבת בנקודה יותר אינטימית ולהנות מפיקניק מהנה.

גן לאומי אשקלון

נקודה מקסימה ודיי אורבנית בדרך לטיול בדרום הארץ היפה שלנו יכולה להיות גן לאומי אשקלון (באמצע השבוע כשיותר רגוע, אני ממליצה לכם גם על הפארק שנמצא בצמוד לטיילת אשקלון).

בדרך לאילת עוצרים במצפור המרפסת

מצפור המרפסת נמצא במצפה רמון המדברית וזו נקודת עצירה מושלמת למי שרוצה לערוך פיקניק בדרך לאילת.