קינוח כוסות טירמיסו תותים ושוקולד לבן

אופן ההכנה

• 1)

  ראשית, נטחן 5 תותים עם החלב כף סוכר במעבר מזון או בלנד מוט

• 2)

  את כל שאר התותים, נחתוך לריבועים שווים בגודלם ככל האפשר.

• 3)

  את הבישוקי נשבור לחתיכות, בערך 3-4 חתיכות מכל בישוקטי

• 4)

  נעבור להכנת הקרם- בקערה נטרוף את חלמון הביצה עם 4 כפות סוכר עד שהתערובת תתחיל להראות כמו קצף

• 5)

  נוסיף את את גבינת המסקרפונה ונערבב היטב לאיחוד.

• 6)

  כעת, בקערה נפרדת (מומלץ במיקסר למי שיש) נקציף במהירות גבוהה שמנת מתוקה עד לקבלת קצפת יציבה מאוד.

• 7)

  נוסיף את התערובת שיצרנו עם החלמון וגבינת המסקרפונה לתוך הקצפת ונערבב בתנועות קיפול

הרכבת כוסות הקינוח טירמיסו שלנו

• 1)

  נמזוג לכל כוס מעט מהקרם שלנו ומעל שכבת תותים יפה (כ-4 כפות)

• 2)

  כעת, נוסיף עוד 4-5 כפות קרם.

• 3)

  כעת, נתבול את חתיכות הבישוקוטי שלנו במחית התות שיצרנו בהתחלה, נשאיר כל בישוקטי כ-5 שניות ונוציא, אל תשאירו יותר מדיי שלא יהפוך למיימי. בכל כוס נשים שכבה של בישוקוטי

• 4)

  מעל שכבת הבישוקוטי נוסיף עוד תותים חתוכים ומעל נפזר מטבעות שוקולד לבן.