מאפינס בננה הוא קינוח ממש מקסים, במיוחד למי שמחפש מתכון לקינוח מהיר ואין לו כוח להשקיע או להכין משהו שוקולדי. חוץ מזה, שאם חושבים על זה, זה אחד הקינוחים היותר בריאים בגזרת המתכונים הפחמימתיים (יש דבר כזה?)
בקיצור, את המתכון של המאפינס בננה ושיבולת שועל הזה קיבלתי מחברה שעבדה איתי בעבר, היא היתה מכורה אל המאפינס הזה! כל יום היא היתה מביאה לה לארוחת בוקר ואוכלת אותו בהנאה עם הקפה, למעשה אני חושבת שבזכותה למדתי לאכול ולהכין מאפיניסים, לפני שהכרתי אותה לא כל כך ראיתי בהם עניינן מיוחד, כשהייתי רוצה מאפה הייתי מכינה עוגה פשוטה וזהו.
אז תודה רבה לחן שעברה איתי לפני קרוב לעשור, ועכשיו, בואו נכין ביחד מאפינס בננה בריא וטעים בעשר דקות עבודה!
