אין דבר שמסמל יותר את המטבח המזרחי מאשר הקינוח המפורסם מלבי – קרמי, מתקתק ומפנק, שמוגש תמיד קר ומלא בטעמים מיוחדים. המתכון למלבי פרווה שאני משתפת כאן מתבסס על קרם קוקוס, שמקנה לו מרקם נהדר ועשיר, אך בלי לדאוג – לאחר שהמלבי מוכן, לא תרגישו בכלל בטעם של קוקוס. כך שגם אם אתם לא מחובבי הקוקוס, תיהנו מכל ביס!
איך להפוך את המלבי למושלם לכל חיך
למי שבכל זאת מעדיף לוותר על קרם הקוקוס, אפשר בקלות להמיר אותו ב-400 מ"ל שמנת צמחית ולהוסיף עוד כף קורנפלור. בצורה הזו, תוכלו להכין מלבי פרווה קליל שמתאים לכל מי שרוצה קינוח חלבי בטעם אבל ללא מוצרים מן החי. השמנת הצמחית תיתן את אותה קרמיות ונפלאות כמו קרם הקוקוס, והטעם יישאר מתקתק ומדויק.
מלבי – קינוח לכל הזדמנות
המתכון הזה מתאים ממש לכל אירוע – בין אם זה ערב שישי חגיגי, ארוחה עם חברים, או אפילו כפינוק קליל באמצע השבוע. הוא קל להכנה, דורש מעט מאוד מרכיבים, וכל מה שצריך זה כמה דקות של הכנה ועוד קצת זמן במקרר, ותוך זמן קצר יש לכם קינוח פרווה מענג וטעים.
רעיונות לשדרוג המלבי
רוצים לשדרג את המלבי שלכם? נסו להוסיף מעל כמה שכבות של רוטב פירות יער, מי ורדים, או פיסטוקים קצוצים – כל אחד מהם ייתן טוויסט קטן ושדרוג ייחודי לטעם ולנראות של המלבי. אני אוהבת להוסיף גם שבבי שקדים או אגוזי לוז קלויים, שנותנים קראנצ'יות מפתיעה ומאזנים את המתיקות.
אז קדימה, בואו נכין יחד מלבי פרווה – קינוח קרמי ומענג שמתאים לכל הזדמנות, עם מעט מרכיבים ומקסימום טעם!
