זמן הכנה: 15 דקות
זמן בישול: 13 דקות
כמות מנות: 50 עוגיות
תשמעו לי – יש עוגיות, ויש עוגיות, וכשזה מגיע לעוגיות שקדים מרוקאיות הן לגמרי חלק מהקבוצה של ה-עוגיות! היום אני משתפת איתכם מתכון של עוגיות שקדים מרוקאיות, מהסוג שנמס בפה ברגע שנוגסים בהן ותאמינו לי – אחרי שתכינו אותן פעם אחת הן יהפכו להיות העוגיות הפייבורטיות שלכם!
את המתכון של העוגיות סהרונים האלו, קיבלתי מדודה שלי האהובה אתי, אחת האופות הטובות ביותר שאני מכירה ותשמעו לי- הן פשוט עוגיות מצוינות! אז קדימה, בלי הרבה דיבורים – בואו נכין יחד עוגיות שקדים מרוקאיות אמיתיות
ראשית, נחמם תנור ל-165 מעלות, חום עליון תחתון.
בקערת המיקסר, נערבב באמצעות וו לישה את החמאה, אבקת הסוכר, המלח, הווניל והחלב עד לקבלת תערובת מוקצפת
נוסיף את השקדים, הקורנפלור, אבקת האפייה והקמח ונערבב רק עד לקבלת בצק אחיד
נחלק את הבצק לכדורים קטנים וכל כדור נהפוך לגליל, את הגלילים שייצרנו נכופף מעט לצורת חצי סהר.
נניח את העוגיות על תבנית מרופדת בנייר אפייה ונכניס לתנור ל13 דקות, או עד שהעוגיות מתחילות לקבל צבע זהוב
נפדר באבקת סוכר ונגיש.
