דג בורי על האש מתכון קל להכנה

אופן ההכנה

• 1)

  נתחיל בלהדליק את המנגל. ניתן להשתמש במנגל גז או גחלים.

• 2)

  נקח את הדג וננקה אותו מתחת למים זורמים, במידה והוא לא חתוך מספיק בבטן נגדיל את החתך.

• 3)

  נייבש את הדג, נפרוס חתיכה גדולה של נייר כסף שתספיק לעטיפת הדג ונניח בה נייר כסף ואת הדג.

  הידעתם? נייר כסף שבא במגע עם חום משחרר חומרים רעילים, לכן תמיד כדאי לשים נייר אפיה כחוצץ עם האוכל שלנו.

• 4)

  נמרח את השמן זית יחד עם המלח והפלפל על הדג ונעשה אותו היטב.

• 5)

  את הלימון נחתוך לפרוסות ונפזר בבטן הדג ומחוצה לו.

• 6)

  ננקה את הרוזמרין והטימין ונכניס חלק לבטן הדג וחלק נפזר בחוץ.

• 7)

  נעטוף את הדג היטב בנייר הכסף, נסגור את הקצוות בצורת סוכריה ונניח על הרשת של המנגל

• 8)

  נבשל כל צד למשך כ-6 דקות מכל צד, אם אתם אוהבים את הדג יותר מבושל תוסיפו בישול של עוד דקה וחצי מכל צד.