אז ככה, אני מתה על מרק ירקות לקוסקוס, בעיקר כי הוא מזכיר לי את הילדות ואת מרק הירקות של גן הילדים, שהיינו מקבלים בכל יום שלישי. מדובר במרק עשיר בירקות טריים, כזה שמגיע ישר מהזיכרונות של כל ישראלי שגדל על הקוסקוס של סבתא. תוסיפו לזה צלחת קוסקוס חמה – ויש לכם ארוחה מושלמת שתחמם לכם את הלב והבטן.
המרק הזה הוא לא רק נוסטלגי, אלא גם בריא וקליל, והוא פשוט הולך מושלם עם קוסקוס (ואל תשכחו את המתכון לקוסקוס במיקרוגל שלי – מוכן תוך 15 דקות ויוצא כמו קוסקוס אמיתי!). אז בואו נכין את מרק הקוסקוס הכי טעים שתאכלו – בהבטחה שלי.
איך לשמור את מרק הקוסקוס לאורך זמן?
אם הכנתם כמות גדולה ורוצים לשמור לימים הבאים, יש לכם כמה אפשרויות:
- שמירה במקרר: המרק נשמר עד 3-4 ימים במקרר, בתוך קופסה אטומה. אפשר פשוט לחמם מחדש לפני ההגשה.
- הקפאה: רוצים לשמור אותו לטווח ארוך? הקפיאו מנות קטנות מהמרק ותוכלו להפשיר אותו לפי הצורך – הוא יישמר מצוין בהקפאה.
- הקוסקוס: גם אותו אפשר לשמור במקרר לכמה ימים. הוא יישמר טוב יותר כשהוא עטוף היטב בכלי אטום.
סיכום – מרק קוסקוס שמחזיר אתכם לילדות
המרק הזה הוא בדיוק מה שאתם צריכים לארוחת צהריים חמימה וטעימה, שתחזיר לכם את הניחוחות של הבית. שילוב הירקות העשירים עם קוסקוס טרי הופך כל ארוחה לפשוטה ומושלמת. אז תכינו את המרק, תזמינו את המשפחה – ואני מבטיחה לכם שכולם ילקקו את האצבעות!
אל תשכחו לספר איך יצא 😊
