אם אתם עוקבים אחרי המתכונים שלי, אתם כבר יודעים שהמטבח האיטלקי ואני חברים טובים מאוד. האמת היא שאני חושבת שזה הרבה יותר מ"חברות" – זו ממש אהבה אמיתית! אבל לניוקי יש מקום מיוחד בלב שלי. לא תמיד זה היה ככה – בתור ילדה, לא ממש הבנתי מה הקטע של הניוקי.…
מתכון לפסטה
-
להמשך הקריאהכבר סיפרתי לא פעם על הרומן שלי עם המטבח האיטלקי – האוכל הטעים, הפשוט והעשיר בטעמים שתמיד מצליח לרגש אותי מחדש. אבל ניוקי ברוטב רוזה זה סיפור אהבה מיוחד. את המנה הזו "גיליתי" פעם כשמצאתי חבילת ניוקי במזווה, והייתי צריכה לחשוב איך לשלב אותם עם רוטב טעים ומהיר. מאז, אני…
-
להמשך הקריאהמוקפץ הוא תמיד מנה שמביאה איתה שמחה לשולחן, ואין ספק שהמתכון הזה למוקפץ בקר הוא אחד מהטובים ביותר! מדובר במנה שמורכבת מחתיכות בשר בקר רכות ועסיסיות, ירקות פריכים, ורוטב סודי ומיוחד שמשדרג את המנה כולה. התוצאה היא מנה עשירה, צבעונית, וטעימה בטירוף שמתאימה לכל ארוחה – החל מארוחות ערב קלות…
-
להמשך הקריאהמוקפץ טופו וירקות הוא אחת הארוחות שאני הכי אוהבת להכין בבית, במיוחד מאז שאחותי הקטנה, ענבר, הודיעה שהיא צמחונית. בהתחלה זה היה שוק גדול עבורי, אבל מאז עברתי דרך ארוכה והיום אני כבר מומחית בכל מה שקשור לאוכל צמחוני. המוקפץ הזה התחיל כארוחה "מיוחדת" כשענבר הייתה מגיעה, אבל מהר מאוד…
-
להמשך הקריאה
היום אני שמחה לשתף איתכם את המתכון המושלם שלי לנודלס מוקפץ עם עוף ברוטב אסיאתי מתקתק ועשיר בטעמים. זה מתכון שתמיד מחזיר אותי לארוחות מהירות וטעימות שכל המשפחה אוהבת, מלא בירקות טריים ועוף עסיסי שמתמזג בצורה מושלמת עם הרוטב המתקתק. את המתכון הזה הכנתי במשך שנים כמתכון "מהראש" – בכל…
-
להמשך הקריאהאטריות נודלס ברוטב חמאת בוטנים עלול להישמע כשילוב קצת מוזר במבט ראשון, אבל תנו לי להבטיח לכם – מדובר באחד השילובים הכי טעימים ומעניינים שיש. חמאת הבוטנים מוסיפה טעם עמוק וקרמי שמתחבר בצורה מושלמת לאטריות, ואם עדיין לא ניסיתם – אתם פשוט חייבים לטעום את זה עוד היום! המתכון הזה…
-
להמשך הקריאה
המתכון הזה יקר לליבי במיוחד, כי הוא משלב את כל מה שאני מחפשת כשאני נכנסת למטבח – אוכל טעים ומלא צבע, שמוכן במינימום מאמץ ומינימום כלים. נודלס מוקפץ בסיר אחד הוא בדיוק הפתרון המושלם לארוחת צהריים או ערב מהירה בלי להתפשר על הטעמים. היתרון הגדול של המתכון הזה הוא שכל…
-
להמשך הקריאה
אין על מק אנד צ'יז כדי להחזיר אותנו ישר אל המטבח האמריקאי הקלאסי – פשוט, מושחת ובעיקר טעים בטירוף. אם יש מאכל שיכול לגרום לכולם, ילדים ומבוגרים כאחד, לצאת בקריאות של התלהבות, זה המאכל הזה. במקור, מדובר במנה פשוטה ביותר, אך מלאת חמאה וגבינות שהופכות כל ביס לעשיר בטעמים ובמרקמים…
-
להמשך הקריאה
טרנד הפסטה בסיר אחד הפך להיות כוכב במטבח לפני כחמש שנים ומאז הוא מסרב לעזוב אותנו, ובצדק! המתכון הזה מביא איתו פשטות וקלות בלתי מתפשרת – כל מה שאתם צריכים זה סיר אחד בלבד, והנה יש לכם מנה משפחתית מושלמת עם מינימום כלים לשטוף בסוף הארוחה. הפסטה בסיר אחד זכתה…
-
להמשך הקריאהאם יש משהו שתמיד מצליח להחזיר אותי לילדות, זה המנה הזו – פסטה עם נקניקיות. כל ביס מלא בטעם מנחם, שילוב מושלם של פחמימות מפנקות, רוטב עשיר, ונקניקיות שזוכרות לנו ימים של צחוק ושמחה. זו מנה שכיף להכין ביום עמוס במיוחד כשאין זמן לבשל מנות מורכבות, והיא פשוט מתקבלת תמיד…
-
להמשך הקריאהכטוניסאית, אחד המתכונים האהובים עליי הוא מקרונה בסלסה. מדובר בפסטה ברוטב עגבניות פיקנטי שמתחמם בדיוק במידה הנכונה. ברוב המקרים, אני משתמשת בספגטי, אבל כל סוג של פסטה יכול להתאים כאן, תלוי בטעמכם ובמה שיש לכם בארון. המנה הזו היא פשוט תענוג – יש בה טעמים עמוקים ומלאי חיים, שמרגישים כמו…
-
להמשך הקריאה
פסטה שמתבשלת בתוך הרוטב: פתרון מושלם לארוחת ערב מהירה טוב, המתכון שלפניכם אומנם לא שבר את הרשת כמו המתכון של דניאל עמית, אבל תקשיבו לי – אין מתכון קל כזה, והוא תמיד גורף המון מחמאות, מכולם. הרעיון שעומד מאחורי הפסטה הזו הוא פשוט וגאוני: מכינים את הפסטה בתוך הרוטב, ולא…
