כבר סיפרתי לכם כאן שסלמון הוא אחד הדגים האהובים עליי, ולא סתם – עצם זה שממש קל להכין אותו, יחד עם הבשרניות שלו והטעם הנהדר שהוא מקבל מכל רוטב שתבחרו לשים עליו, הופך אותו לארוחת צהריים אולטימטיבית. אני אוהבת לשלב אותו עם מנת ירקות קלויים או סלט טרי, וככה מתקבלת ארוחה מזינה, טעימה ומגוונת שמכינים במהירות.
מתכון פשוט ומהיר שכולם אוהבים
הפעם אני רוצה לחלוק איתכם מתכון כל כך פשוט, שמרוב שהוא כזה, אני קצת מתביישת לפרסם אותו. אבל האמת היא, שזה יהיה ממש על גבול החוצפה שלא תכינו אותו גם אתם 😉. מדובר במתכון לסלמון בתנור שמכינים בכמה דקות בלבד, בלי הרבה התעסקות, ותוך זמן קצר מתקבל דג עסיסי, רך וטעים שאי אפשר להפסיק לאכול.
המתכון הזה מתאים בדיוק לאותם ימים שבהם אין הרבה זמן להתעסק עם בישולים מורכבים, אבל עדיין רוצים להכין משהו בריא ומשביע. אפילו אם יש לכם רק רבע שעה פנויה, תוכלו להכין את המתכון הזה ולהפוך את ארוחת הצהריים שלכם למשהו מיוחד.
הטיפ הסודי שלי: השריית הדג ברוטב
שימו ❤️: אם יש לכם קצת זמן, אני ממש ממליצה להשרות את הדג ברוטב לשעתיים במקרר לפני שמכניסים אותו לתנור. ההשרייה מאפשרת לדג לספוג את הטעמים של הרוטב בצורה טובה יותר, והסלמון יוצא אפילו יותר עסיסי וטעים. המיוחדות של הסלמון היא שהוא מצליח לספוג לתוכו את הטעמים מבלי לאבד את המרקם הבשרני שלו, כך שההשרייה באמת עושה פלאים למנה.
אבל גם אם אין לכם זמן – אל תדאגו! הסלמון עדיין ייצא טעים מאוד גם אם תכינו אותו ישירות לתנור בלי השרייה. זה בדיוק היתרון של המתכון הזה: הוא סלחן מאוד ומצליח בכל פעם.
איך להגיש את הסלמון בצורה מושלמת?
כשמדובר בסלמון בתנור, ההגשה היא חלק חשוב בחוויה. הנה כמה רעיונות להגשה שיגרמו למנה שלכם להיראות ולהרגיש כמו מנה במסעדה:
- הגשה עם סלט ירוק טרי: לצד הסלמון, אני אוהבת להגיש סלט ירוק טרי עם עגבניות שרי, מלפפונים, בצל סגול ולימון סחוט. הסלט מוסיף רעננות שמאזנת את המנה ומעניקה לה קלילות.
- תוספת אורז בר: אם אתם מחפשים להוסיף עוד מרכיב פחמימתי, אורז בר משתלב נהדר עם סלמון. טעמו האגוזי של האורז משלים את הטעמים של הדג בצורה נפלאה.
- פירה בטטה חלק: רוצים מנה מנחמת ומשביעה במיוחד? הגישו את הסלמון לצד פירה בטטה חלק ומתוק. השילוב בין המתיקות של הבטטה לטעם העשיר של הסלמון יוצר מנה מושלמת לארוחת ערב חורפית.
סלמון בתנור – ארוחת צהריים קלה ומפנקת
אין ספק שהמתכון הזה לסלמון בתנור הוא בדיוק מה שאתם צריכים בימים שבהם אין הרבה זמן או חשק להשקיע בבישול מסובך, אבל עדיין רוצים להגיש משהו טעים ובריא. קלות ההכנה יחד עם הטעמים העשירים הופכים את המנה הזו לאחת המועדפות עליי, ואני בטוחה שגם אתם תתאהבו בה. אז קדימה, גשו למטבח והתחילו להכין את הסלמון בתנור הכי טעים שיש 😊.
