מנות עיקריות

מתכון לאסאדו בתנור בבישול ארוך הוא משימה שאני אוהבת לקחת על עצמי, במיוחד בחגים ואירועים חשובים. בעיניי, אין חגיגי כמו סיר ענק שיוצא מהתנור עם חתיכות אסאדו טעימות וירקות שורש מקורמלים נוטפים ברוטב טעים, והמתכון שלפינכם של אסאדו בתנור הוא בדיוק כזה – חתיכות אסאדו…

מתכון למרק קובה סלק היה שמור למאמות עיראקיות במשך שנים, גילגול הקובות קבל יחסי ציבור מזעזעים, כאילו מדובר בדבר הקשה ביותר לעשות במטבח, אבל חברים אני כאן כדי להגיד לכם שלא כך הדבר, נכון, בהתחלה קשה לגלגל קובות וצריך להתאמן קצת כדי להצליח לגלגל עשרות…

לזניה היא מאכל שכולם אוהבים נכון? השילוב הזה של עלי פסטה עם שכבות בשר ורוטב עגבניות סמיך, יש יותר טעים מזה? אין אחד שיכול להגיע לתבנית לזניה חמה לא, אני בטוחה בזה! את המתכון שלפניכם, הכנתי כבר עשרות פעמים וכל פעם נדמה לי שהפעם יצא…

פלפלים ממולאים היא מנה סופר מנחמת וטעימה, כזו שממלאת את הלב והבטן בהרגשה של בית שאין דרך להסביר אותה. את המתכון שלפניכם, אמא העבירה לי, אחרי שסבתא שלי העבירה לאמא וכמצופה ממתכון שעובר כבר שלושה דורות – הוא פשוט מצוין. הפלפלים הממולאים מתקבלים כרכים וטעימים…

מתכון קל להכנה שתמיד מצליח ויוצא טעים! מושלם לארוחת צהרים מהירה שכל הילדים אוהבים וגם המבוגרים. אני אוהבת להכין את הקציצות קטנות קטנות, ככה הן נשארות רכות ומתפצחות בפה בכל ביס מחדש. את המתכון הזה הכנתי לראשונה לגמרי בטעות, כאב לי הראש ורציתי ללכת לישון…