מאפינס ירקות הוא בדיוק המנה הקלה והבריאה שאתם מחפשים כשמתחשק לכם להכין משהו פשוט, מזין וטעים. המאפינס הזה עמוס בכל טוב – ירקות טריים, גבינות וכל מה שאוהבים. מה שכיף בו הוא שהוא מתאים לכל המשפחה – ילדים אוהבים אותו בזכות המרקם הרך והטעמים הפשוטים, ומבוגרים מתלהבים מהערך התזונתי והטעם העשיר.
המתכון הזה סופר קל להכנה – כל מה שצריך זה 10 דקות של עבודה, לערבב את כל המרכיבים יחד, ואז להכניס לתנור ל-30 דקות. בזמן שהמאפינס נאפים, אפשר לחתוך סלט ירקות טרי ולהוציא כמה גבינות, ואז תקבלו ארוחת ערב קלילה וטעימה. זו מנה נהדרת גם לאירוח וגם לארוחת ערב משפחתית באמצע השבוע.
איך לשדרג את המתכון?
אם אתם רוצים לשדרג את המאפינס ירקות שלכם, יש כמה דרכים פשוטות להוסיף עוד טעמים. אפשר להוסיף גבינות שונות כמו פטה או גבינת עיזים כדי להעניק למאפינס טוויסט מלוח ומיוחד. לחובבי הפיקנטיות, אפשר להוסיף קצת פלפל חריף קצוץ או פפריקה חריפה לתערובת. גם גרעיני חמנייה או שומשום מפוזרים מעל לפני האפייה יוסיפו קראנצ' קטן בכל ביס.
למה להכין את המתכון מאפינס ירקות הזה ספציפית?
מעבר לזה שהמאפינס הזה טעים במיוחד, הוא גם בריא ומזין. הוא עשיר בסיבים תזונתיים וויטמינים מהירקות, ובזכות הגבינות הוא מכיל גם חלבון שמוסיף לארוחה ערך תזונתי גבוה. המאפינס מתאים לארוחת ערב, לארוחות בוקר מהירות, ואפילו כארוחת ביניים לילדים. בנוסף, זהו מתכון מאוד גמיש – אפשר לשחק עם הירקות בהתאם למה שיש בבית, וכל פעם להנות מגרסה קצת שונה.
איך לאחסן את השאריות?
אם במקרה נשארו לכם שאריות (כי בדרך כלל המאפינס נחטפים), אפשר לשמור אותם במקרר בקופסה אטומה. המאפינס ישמרו טריים עד 3 ימים. רוצים לשמור אותם לתקופה ארוכה יותר? אפשר להקפיא את המאפינס! פשוט עטפו כל אחד בנפרד בניילון נצמד, וכשמתחשק לכם אחד – הוציאו אותו להפשיר במקרר או בחימום מהיר במיקרוגל.
אז קדימה, בואו נכין יחד את מאפינס הירקות הכי טעים, בריא ומהיר שתכינו אי פעם! 😊
