בין אם אתם מחפשים עוגת שוקולד כשרה לפסח, או שאתם נמנעים מגלוטן ומחפשים מתכון לעוגת שוקולד ללא גלוטן, המתכון לעוגת שוקולד ללא גלוטן שלי, חייבת להיות העוגה הבאה שתכינו, ובנינו – היא מהר מאוד תהפוך להיות עוגת השוקולד ללא גלוטן היחידה שתכינו.
את המתכון הזה קיבלתי מחברה טובה שעבדה איתי מלפני כמה שנים, אסתר שמה. אסתר גרה באלעד והיתה אמא מאושרת לשני ילדים מושלמים עם צליאק, ואסתר שלי, הסתובבה עם טלפון כשר ללא אינטרנט. אני זוכרת איך בכל הפסקת אוכל הייתי עוזרת לה למצוא באינטרנט מתכונים ללא גלוטן והיא הייתה כותבת אותם במחברת עמוסת מתכונים. באחד הימים שאלתי אותה אם היה מספיקה להכין הכל והיא סיפרה לי שכן! כל יום היא פותחת את המחברת ומכינה את המתכון שיוצא לה, אם הוא טוב המתכון נשאר במחברת ואם לא יצא טעים – היא תולשת את הדף וזורקת. אני לא יודעת איך הגענו לזה, אבל בעקבות השיחה הזו היא הזמינה אותי לארוחת ערב ללא גלוטן (שהייתה טעימה בטירוף!) בסוף הארוחה, היא הגישה לנו את עוגת השוקולד שלה ומבחינתי, העוגה הזו הייתה שיא הארוחה, ישר ביקשתי ממנה את המתכון, הגעתי הביתה ושחזרתי אותו, מאז עוגת השוקולד הזו מלווה אותנו המון, בפסח, אך גם בימים רגילים, ותמיד כולם מופתעים שאין בה גלוטן, מרוב שהיא יוצאת אוורירית וטעימה.
אז קדימה, בואו נכין יחד מתכון לעוגת שוקולד ללא גלוטן 🍫
