אחרי שהעליתי את המתכון שלי לפיתות בתנור, קיבלתי שיחת טלפון בהולה משירי, חברה טובה שלי. היא טענה שמעולם לא שמעה על פיתות בתנור, כי מבחינתה יש רק פיתות במחבת: "מי בכלל חשב לעשות פיתות בתנור?" היא אמרה לי. אחרי שהרגעתי אותה והסברתי שפיתות בתנור זה פתרון למי שרוצה פיתות בסגנון טאבון בלי טאבון, היא השביעה אותי להעלות את המתכון שלה לפיתות במחבת, כי הן תמיד יוצאות לה מושלמות.
תוך דקה מרגע שניתקנו, המתכון היה אצלי בווטסאפ, והיום סוף סוף התפניתי לנסות אותו בעצמי. תתפלאו, אבל הפיתות יצאו עסיסיות, רכות ומושלמות בדיוק כמו שהיא תיארה. כל כך טעימות שמיד התיישבתי לכתוב לכם את המתכון לפיתות במחבת של שירי – פשוט, קל ומדהים.
למה דווקא פיתות במחבת?
פיתות במחבת הן פתרון מושלם למי שרוצה פיתות מהירות וטעימות בלי להפעיל תנור. תוך כמה דקות של הכנה פשוטה, תמצאו את עצמכם עם פיתות טריות, רכות ועסיסיות, בדיוק כמו במאפיות. הן גם לא דורשות ציוד מיוחד או התעסקות רבה, והן מושלמות לארוחת בוקר עם טחינה, חומוס, גבינות או כל תוספת אחרת שאתם אוהבים.
היתרון הכי גדול של פיתות במחבת הוא שהן דורשות פחות זמן הכנה – תוך כמה דקות של טיגון במחבת חמה, יש לכם פיתה מוכנה ישר מהמחבת.
איך לאחסן את הפיתות?
אם הכנתם יותר מדי פיתות ורוצים לשמור אותן לימים הקרובים, תוכלו לשמור אותן במקרר בתוך שקית ניילון אטומה למשך יומיים-שלושה. כדי לשמור על הטריות והמרקם, מומלץ לחמם את הפיתות על מחבת חמה לכמה שניות לפני ההגשה.
אפשר גם להקפיא את הפיתות כשהן קרות לגמרי – עוטפים כל פיתה בניילון נצמד ומכניסים לשקית אטומה. כשרוצים להפשיר, פשוט מוציאים את הפיתות מהמקפיא ומשאירים אותן בטמפרטורת החדר לכמה שעות, ואז מחממים קלות במחבת.
אז קדימה, בואו נכין יחד את הפיתות במחבת של שירי – מתכון פשוט וקליל שתמיד מצליח! 😋
