מנות עיקריות

קציצות אפונה וכרפס הן אחת המנות האהובות עליי כשהמטרה היא להכין משהו טעים ומהיר, שגם הילדים וגם המבוגרים פשוט לא יכולים לעמוד בפניו. אני זוכרת את הפעם הראשונה שהכנתי אותן – הכל התחיל בטעות מוחלטת. התכוונתי להכין משהו אחר לגמרי, אבל כאב הראש הכריח אותי…

תבשיל עוף בטאג'ין עם פירות יבשים הוא אחת המנות האהובות עליי כשאני רוצה להרשים אורחים מבלי להשקיע יותר מדי זמן במטבח. לא משנה כמה פשוטה ההכנה, הסיר המיוחד עושה את כל ההבדל – הוא מביא איתו ניחוח של מסורת, תרבות וטעמים עשירים, ובו זמנית מקנה…

צ'ילי קון קרנה הוא תבשיל מקסיקני מסורתי שמכיל בשר טחון המבושל עם פלפלים, שעועית ועגבניות. נהוג לאכול אותו עם אורז לבן ו/או טורטיות לצד גוואקמולי או סלסלת עגבניות פיקנטית. מדובר במנה חמה ומנחמת, שהשילוב בין החריפות של הפלפלים לבין המתיקות הטבעית של העגבניות והעמילניות של…