קציצות קבב על האש או במחבת, הן אחת מהדברים שאני הכי אוהבת להכין כארוחת צהרים מהירה. בתור מי שעובדת מהבית, אני מוצאת את עצמי לפחות פעם בשבוע בסיטואציה שבה בשעה 12:30 הבטן כבר מודיעה שהיא רעבה ואני בכלל שכחתי להכין ארוחת צהרים ולכו תעמידו עכשיו סיר קציצות , במקום זה,…
מתכון עם בשר טחון
-
פאי רועים קלאסי, אחד כזה שעשוי מבשר טחון נימוח ושכבת פירה שהשכבה העליונה שלה קריספית והשאר רך כמו ענן היא מנה שאני יכולה לאכול כל יום, ואיזה כיף שהיא מתאימה לארוחת צהרים באמצע השבוע, ארוחת שישי ואפילו ארוחת חג מפוארת. היא כל כך מרשימה בנראות שלה, תוסיפו לזה שרוב הבתים…
-
מוסקה חצילים הוא אחד המאכלים שאני הכי אוהבת, הוא כל כך מנחם אבל לא כבר בכלל לעומת לזניה בשרית למשל, שזו מנה מאוד דומה אבל שם יש גם פחמימה. וחוץ מזה, שאין יותר כיף מלהכין משהו בכמה דקות עבודה והופ – יש לנו מנה מושקעת מוכנה, כזו שבדרך כלל לא…
-
פעם ראשונה שהכנתי המבורגר, היתה עם אבא שלי, הייתי אז תלמידת תיכון ואבא ואני צפינו בתוכנית של גורדון רמזי, באותו פרק הוא הוא סיפר את כל סודות הכנת ההמבורגר שלו, זה היה באחד מהימים שלקראת סוף השבוע, בסיום הפרק אבא הודיע לאמא בחגיגיות שבשישי בצהריים הוא מכין לנו המבורגר ואני…
-
מתכון למרק קובה סלק היה שמור למאמות עיראקיות במשך שנים, גילגול הקובות קבל יחסי ציבור מזעזעים, כאילו מדובר בדבר הקשה ביותר לעשות במטבח, אבל חברים אני כאן כדי להגיד לכם שלא כך הדבר, נכון, בהתחלה קשה לגלגל קובות וצריך להתאמן קצת כדי להצליח לגלגל עשרות קובות בשעה, אך עדין הדבר…
-
לזניה היא מאכל שכולם אוהבים נכון? השילוב הזה של עלי פסטה עם שכבות בשר ורוטב עגבניות סמיך, יש יותר טעים מזה? אין אחד שיכול להגיע לתבנית לזניה חמה לא, אני בטוחה בזה! את המתכון שלפניכם, הכנתי כבר עשרות פעמים וכל פעם נדמה לי שהפעם יצא טעים יותר אפילו מהפעם הקודמת…
-
צ'ילי קון קרנה הוא תבשיל מקסיקני מסורתי שמכיל בשר טחון המבושל עם פלפלים, שעועית ועגבניות. נהוג לאכול אותו עם אורז לבן ו/או טורטיות לצד גוואקמולי או סלסלת עגבניות פיקנטית. מדובר במנה חמה ומנחמת, שהשילוב בין החריפות של הפלפלים לבין המתיקות הטבעית של העגבניות והעמילניות של השעועית יוצר בה איזון מושלם…
-
היום, אלמד אתכם להכין את הקציצות האהובות עליי בכל העולם. מדובר בקציצות כל כך פשוטות ומהירות להכנה, ותמיד הן יוצאות רכות-רכות וטעימות בצורה בלתי רגילה. בכל פעם שאני מכינה אותן, אני יודעת שלא משנה כמה ניסיתי לגוון עם סוגי מאכלים אחרים במהלך השבוע, בסופו של דבר כל בני הבית מחכים…
-
מכירים את זה שאתם נזכרים בשעת ערב מאוחרת שהפשרתם בשר טחון ולא עשיתם איתו כלום? אתם כבר עייפים מכל היום הארוך, ופתאום נזכרים שהבשר מחכה לכם במקרר ואין לכם מושג מה לעשות איתו. ובכלל לא התחלתם לחשוב עדיין על תוספת שתלווה את הבשר – אורז? פירה? ולמי בכלל יש כוח…