סבתא ג'ולי היקרה שלי תמיד הייתה מכינה טנזיה מדהימה, במיוחד לט"ו בשבט או לכל אירוע חגיגי אחר. היא הייתה מתחילה לבשל מוקדם בבוקר, כשהניחוחות המתוקים של הפירות היבשים המקורמלים היו מתפשטים ברחבי הבית, והמנה הזו הייתה מסמלת עבורנו את החג והחגיגה. הטנזיה שלה הייתה עשירה בטעמים מתקתקים ומלאה בזיכרונות של…
מתכון מהיר להכנה
-
להמשך הקריאהמרק אפונה הוא בדיוק מה שצריך ביום חורפי כדי להתחמם ולהתפנק עם משהו טעים ובריא. מעבר לטעם הנפלא שלו, הוא גם מקור מצוין לחלבון, ברזל ועוד מגוון ויטמינים ומינרלים, כך שהוא יכול להיות פתרון מעולה למי שמחפש מנה בריאה ודלת קלוריות. האפונה, שהיא קטניה קלה לעיכול ודלת קלוריות, הופכת את…
-
להמשך הקריאה
רוטב פיצה אמיתי, כמו בפיצריות, הוא כל מה שצריך כדי להפוך פיצה ביתית למושלמת! הרוטב הזה עשוי מעגבניות טריות וטעימות, עם תיבול מדויק שגורם לו להרגיש כאילו הוא יצא הישר ממטבח של פיצריה. מה שהכי כיף הוא שההכנה שלו ממש פשוטה – כמה מרכיבים פשוטים, טיפה זמן, ויש לכם רוטב…
-
להמשך הקריאה
גוואקמולי הוא בדיוק המתכון הקליל והכיפי הזה שכל פעם שאני מכינה אותו, אני מרגישה כאילו אנחנו בחופשה על חוף מקסיקני – אפילו אם זה רק בראש שלנו! הסיפור מאחורי המתכון הזה הוא מעניין במיוחד: כשעוד היינו זוג צעיר, הלכנו אני ובעלי לסדנת בישול מקסיקני, ומתוך כל מה שלמדנו שם, דווקא…
-
להמשך הקריאה
אם יש מתכון שממש לא מדלג על שולחן השבת שלנו, זה סלט הגזר המרוקאי הזה. יש בו משהו כל כך פשוט, אבל גם כל כך טעים, שהוא תמיד מוצא את דרכו לצלחת. הוא מגיע אלינו ישירות מהמטבח המרוקאי, עם כל הטעמים החזקים והפיקנטיים שאנחנו כל כך אוהבים. מה שהכי מגניב…
-
להמשך הקריאה
מאפינס זיתים הוא בדיוק מה שצריך כשמחפשים לגוון את ארוחת הערב. במקום חביתות וסלטים, המאפינס הזה נותן מענה מושלם – הוא משביע, מזין, וכמובן קל להכנה. עד שהמאפינס יוצאים מהתנור, אתם יכולים להספיק להכין סלט, להוציא גבינות מהמקרר, ובתוך זמן קצר כל המשפחה יכולה לשבת לארוחה טעימה וכיפית. מה שהכי…
-
להמשך הקריאה
מאפינס ירקות הוא בדיוק המנה הקלה והבריאה שאתם מחפשים כשמתחשק לכם להכין משהו פשוט, מזין וטעים. המאפינס הזה עמוס בכל טוב – ירקות טריים, גבינות וכל מה שאוהבים. מה שכיף בו הוא שהוא מתאים לכל המשפחה – ילדים אוהבים אותו בזכות המרקם הרך והטעמים הפשוטים, ומבוגרים מתלהבים מהערך התזונתי והטעם…
-
להמשך הקריאה
עוגת השוקולד שלי היא הכי קלה, מהירה וטעימה שיש! לא משנה מתי צריך להביא לגן עוגה – זו הבחירה הקבועה שלי. בכל פעם שאני שולחת את הילדים עם מגש עוגה לגן, אני עושה זאת בראש שקט כי אני יודעת שכולם יתלהבו ממנה. אתמול היה בדיוק יום כזה, ואז זה הכה…
-
להמשך הקריאה
אחד הסלטים שהכי אהובים עליי בשולחן שישי הוא סלט סלק מרוקאי. הסלק הסגול, החתוך לגפרורים דקים, יוצר סלט קריספי ומרענן שתמיד נחטף במהירות, לא משנה כמה ממנו אני מכינה. זה סלט שמגיע מספר המתכונים המשפחתי שלנו, ועובר מדור לדור. אף אחד לא ממש זוכר מי הביא אותו לראשונה (כנראה סבתא,…
-
להמשך הקריאה
אני ועוגות תפוזים זה לגמרי סיפור אהבה. בכל פעם שמתחשק לי משהו מתוק ואין לי הרבה זמן להשקיע, אני פונה ישר למתכון הזה. הוא קל, מהיר והתוצאה תמיד מושלמת. העוגה הזו מחוסלת תוך דקות מרגע שהיא יוצאת מהתנור, ואין ספק שמדובר באחת מהעוגות שאני הכי מכינה בבית. האמת היא שאני…
-
להמשך הקריאה
אין דבר יותר מחמם ומשמח ביום חורפי מאשר סנגריה חמה. המתכון הזה מושלם כשמארחים חברים או משפחה ורוצים להוסיף אווירה חגיגית וטעימה. הסנגריה מוגשת חמה, מלאה בטעמים עשירים של יין אדום ותבלינים מחממים כמו קינמון וציפורן, והיא משדרת תחושה של חורף חמים ומפנק. הדבר הכי כיף בסנגריה חמה הוא כמה…
-
להמשך הקריאה
אם אתם מחפשים סלט שיפיל את האורחים שלכם מהרגליים ויגרום להם לדבר עליו כל הערב, סלט מלפפונים תאילנדי חריף הוא בדיוק זה. הסלט הזה כל כך פשוט להכנה, שייקח לכם 10 דקות גג, אבל הוא מביא איתו טעמים מרעננים וחריפים שישדרגו כל ארוחה. אני אוהבת מתכונים כאלה – קלים להכנה…
