אם יש משהו שאני אוהבת בטיולים לצפון ומבחינתי שווה את כל הנסיעה הוא להגיע לדוכן פיתה דרוזית באמצע שום מקום, להזמין פיתה עם לאבנה, זעתר, שמן זין ומלא מלא סלט טבולה וליד זה עלי גפן משובחים. מבחינתי רק הארוחה הזו שווה את כל הנסיעה הארוכה. אבל מה עושים שאין טיול…
מתכונים בריאים
-
להמשך הקריאהחצילים בתחמיץ הם מסוג המתכונים שתמיד עושים לי חשק להיכנס למטבח ולהתחיל להכין. מדובר במנה פשוטה להכנה, כזו שלא דורשת מרכיבים מסובכים או שעות של עבודה – ובסוף מתקבלת תוצאה כל כך טעימה שאי אפשר להפסיק לנשנש ממנה. המנה הזו מתאימה בתור סלט ליד כל ארוחה – בין אם מדובר…
-
להמשך הקריאה
בין אם מדובר בארוחה בפני עצמה, כתוספת לסלטים או כממרח לסנדוויץ' מפנק, דבר אחד בטוח – ברגע שמתחילים להכין חומוס ביתי, פשוט אי אפשר להפסיק! מה שטוב בממרח החומוס הביתי הוא שאתם שולטים לגמרי בטעם ובמרקם, ויכולים להתאים אותו בדיוק לטעמכם. למה כדאי להכין חומוס בבית? בניגוד למה שאולי חשבתם,…
-
להמשך הקריאה
סלט בורגול הוא אחד מהסלטים האהובים והקלים ביותר להכנה, המגיע היישר מהמטבח הערבי המסורתי. מדובר בסלט שמביא איתו שילוב של טריות, טעמים חזקים וערכים תזונתיים גבוהים, והוא מתאים למגוון רחב של ארוחות – מארוחות חג חגיגיות ועד לארוחות קלות במהלך השבוע. הבורגול עצמו מהווה בסיס נהדר לסלט, בזכות המרקם המיוחד…
-
להמשך הקריאה
יש לי טקס חורפי קבוע שמתחיל מיד כשאני חוזרת הביתה מהקור המקפיא של החורף. אני מחליפה לפיג'מה נעימה ורצה למטבח להכין את הכוס האהובה עליי – משקה קקאו אמיתי. זה לא עוד שוקו מתועש או אבקה משעממת, אלא משקה עשיר שמחמם את הלב, עשוי מקקאו איכותי וחלב חם. אין דבר…
-
להמשך הקריאה
לחם כוסמין הוא הפתרון המושלם למי שמחפש לחם ביתי בריא וקל להכנה. למרות שלפעמים המילה "קמח כוסמין" עשויה להישמע מאיימת, אני מבטיחה לכם שהלחם הזה יוצא מצוין, טעים ומלא בטעמים עשירים. וחוץ מזה, כל כך קל להכין אותו, שזה פשוט חבל לא לנסות. כמה שלבים פשוטים ויש לכם בבית לחם…
-
להמשך הקריאה
אם יש משהו שאני ממש אוהבת אבל מסרבת להזמין במסעדות ובתי קפה זה סלט חלומי. נכון, זה נשמע מוזר – סלט חלומי ב-50 ש"ח ומעלה? לא בשבילי. במחיר כזה אני מעדיפה לקנות המבורגר 🍔. במקום זה, אני מכינה את סלט החלומי בבית, וזה הרבה יותר משתלם. חוץ מזה, אין כמו…
-
להמשך הקריאה
פירה בטטה הוא ללא ספק תוספת מנצחת שאף פעם לא מאכזבת. עם המתיקות הטבעית והמרקם הנימוח של הבטטה, היא מצליחה לשדרג כל ארוחה, בין אם זו ארוחת ערב קלה באמצע השבוע או תוספת עשירה לארוחת חג. יש משהו מיוחד בפירה הזה – הוא קל להכנה, מלא בטעם טבעי ורענן, ובעיקר,…
-
להמשך הקריאה
אורז פלא הוא אחד מסוגי האורז שאני הכי אוהבת להכין כשבא לי משהו קצת יותר בריא ומשביע מאורז רגיל. מדובר באורז שעבר תהליך מועשר בתוספים שונים כמו ויטמינים ומינרלים, מה שהופך אותו לא רק לטעים אלא גם למזין במיוחד. זהו יתרון עצום לארוחות משפחתיות, במיוחד כשמחפשים לשלב מזון בריא יותר…
-
להמשך הקריאהדוחן הוא אחד תבשילים הבריאים והמשביעים שניתן לצרוך, על כדי כך שאפילו הרפואה הסינית מגדירה אותו כמרזה, להורדת כולסטרול וסוכר גבוהים, וחוץ מזה- והא ללא גלוטן כך שמתאים לרוב סוגי הדיאטות הקיימות. ולמרות כל היתרונות המטורפים האלו, בארץ הדוחן לא נפוץ כלל ואם תשאלו אותי זה ממש חבל, מדובר בסופו…
-
להמשך הקריאה
אין משפט שאני יותר שונאת מאשר "אוכל שלא עושה רגשות אשם" הוא מייצג תפיסה שאני ממש סולדת ממנה, יחד עם זאת, ברור לי שסופגניות שאנחנו מטגנים בשמן עמוק הן ממש לא בריאות ולא כדאי לצרוך מהן הרבה (בטח במסגרת של שמונה ימים) לכן, תמיד כשאני מארחת בחנוכה אני אוהבת לעשות…
